Im Mittelpunkt steht die duale Ausbildung, in der in Hamburg ca. 200 unterschiedliche Ausbildungsberufe nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG) bzw. der Handwerksordnung (HwO) ausgebildet werden.

Die Berufsschule ist neben dem Ausbildungsbetrieb der zweite Lernort im Rahmen einer beruflichen (dualen) Ausbildung. Der berufsbegleitende Unterricht erfolgt überwiegend in zusammenhängenden Abschnitten (sog. Blockunterricht).

Möglichkeiten einer beruflichen Ausbildung außerhalb des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) bieten die

• Berufsschule für Gesundheits- und Pflegeassistenz und die
• Berufsschule für Altenpflege